摘要：
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产品在入贮前要对贮藏冷库彻底消毒灭菌，可使用新型库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
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摘要：
贮藏方法: 青花菜的最适贮藏温度为0—1摄氏度，相对湿度为90%—95%。青花菜的运输也要求用冷藏车，但温度不宜高于4.5摄氏度，否则小花蕾会很快黄化。青花菜在贮藏期间有一定量的乙烯释放出，这种气体在贮藏环境中积累起来，会加速花蕾衰老变化，贮藏管理上应注意适时通风换气。
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摘要：
冬枣保鲜贮藏4个月后，啥样？果皮光亮完好，梗洼挺括不软，果肉淡绿脆甜，就像刚采收的。
“冬枣冷藏综合保鲜技术"可采用集成的方法，将冷藏温控、微孔膜包装、保鲜剂处理、臭氧净化技术集一体综合运用，使保鲜质量大大提高，保鲜期大为延长，操作十分简便，冬枣每公斤保鲜成本仅为气调、减压的50%左右，特别适合冬枣在小型、微型冷库里的保鲜应用。
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摘要：
樱桃在我国有悠久的栽培历史,品种很多,四五月成熟,果实营养丰富,含铁量高,受人欢迎。但樱桃成熟采后褐变和腐烂,在常温下很快失去商品价值。我国的樱桃主栽品种分为中国樱桃和甜樱桃,用于贮藏和远销的最好选用甜樱桃,因其含糖量高,果肉质地比较坚硬,果实较大。其中有些耐贮运品种,如:那翁和香蕉最耐贮运,日之出、早红稍耐贮运。一般说来,早熟和中熟品种不耐贮运,晚熟品种耐贮性较强。酸樱桃一般不作长期...
摘要：
贮藏冷库可采用机械制冷库。酥梨的适宜贮藏温度为-1～3℃，相对湿度为90%～95%。梨的乙烯释放量大，不能与其它水果在同一库中贮藏，以免影响其贮藏效果。
气调贮藏:用于气调贮藏的酥梨应适当早采，并贮于逐步降温的冷库内，气体成分氧气保持12%～13%，二氧化碳应低于1%。
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摘要：
刚采收的人心果质硬,富含胶质及单宁,不能食用,经5-7天后熟、软化后方可食用。温度越高，后熟、软化越快，室温30℃左右时约需5天，25℃左右时约需7天，温度愈低所需时间愈长。因些，可利用从采收至软化沿需一段时间，进行贮藏运输，供应市场，但要有良好的通风。
在较低温度下贮藏，不仅可延长贮藏时间，而且后熟后风味良好。一般在11-13℃下贮藏，后熟。人心果在1.7-3.3℃、相对湿度为8...
摘要：
刚采收的人心果质硬,富含胶质及单宁,不能食用,经5-7天后熟、软化后方可食用。温度越高，后熟、软化越快，室温30℃左右时约需5天，25℃左右时约需7天，温度愈低所需时间愈长。因些，可利用从采收至软化沿需一段时间，进行贮藏运输，供应市场，但要有良好的通风。
在较低温度下贮藏，不仅可延长贮藏时间，而且后熟后风味良好。一般在11-13℃下贮藏，后熟。人心果在1.7-3.3℃、相对湿度为8...
摘要：
杨桃的保鲜技术:用气调保鲜和低温冷藏法保鲜杨桃果实的效果好,据海南农科院报道,用500ug/mL甲基托布津,200ug/mL GA 和0.13%乙磷铝溶液处理成熟的杨桃果实,在常温下(28-33℃)可保鲜59天.该院的试验还表明,用高密度的聚乙烯薄膜袋包装杨桃果实,脱氧剂为2%FeSO4、1%Ca（OH）2 5% KMnO4、5%活性炭为杨桃常温保鲜的最佳组合。...
摘要：
番荔枝鲜果易烂,不易贮存,一般放在稻草中后熟几天就变软,若留在树上会裂开、腐败，而不是变软。为防果实采后腐烂，先用流水把果实洗净，再用50-52℃苯莱特药液（有效0.5成份%)药液浸果5分钟,然后用流水降温,沥于,打蜡,以降低呼吸强度,应于鲜果末软熟之前上蜡,浓度以0.3%-10.0%为宜.上好蜡的果实要用纸箱馐,内用软纸垫隔,然后放在冷冻保鲜库中冷藏.由于番荔枝鲜果在15.5℃以下受...
万伏初
周剑敏